Centre Approves Food Street Hubs in Shegaon and Shirdi : महाराष्ट्राच्या पवित्र भूमीवर आरोग्यदायी खाद्यसंस्कृतीचा नवा अध्याय: शेगाव आणि शिर्डीत ‘फूड स्ट्रीट हब’ला केंद्राची मंजुरी
बुलढाणा प्रतिनिधी :महाराष्ट्राच्या आध्यात्मिक परंपरेत शेगाव आणि शिर्डी या दोन नावांना अनन्यसाधारण महत्त्व आहे. संत गजानन महाराजांच्या वास्तव्याने पावन झालेली विदर्भातील शेगाव नगरी, तर साईबाबांच्या कृपेने जगभरातील भक्तांना आकर्षित करणारी शिर्डी, ही दोन्ही स्थळे कोट्यवधी भाविकांच्या श्रद्धेची केंद्रे आहेत. या पवित्र भूमीवर आता आरोग्यदायी आणि पौष्टिक खाद्यसंस्कृतीचा एक नवा अध्याय सुरू होणार आहे. केंद्र सरकारने ‘फूड स्ट्रीट योजना’ अंतर्गत शेगाव आणि शिर्डी येथे प्रत्येकी एक कोटी रुपयांच्या निधीसह ‘फूड स्ट्रीट हब’ उभारण्यास मंजुरी दिली आहे. हा निर्णय केवळ भाविकांना दर्जेदार अन्न सेवा पुरवणार नाही, तर स्थानिक लघु व्यावसायिकांना रोजगाराची नवी संधीही उपलब्ध करून देईल.
आरोग्य आणि स्वच्छतेचा संगम
आजच्या धावपळीच्या जीवनात रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांची लोकप्रियता वाढत असली तरी, त्यातून उद्भवणाऱ्या आरोग्याच्या समस्यांकडे दुर्लक्ष करता येत नाही. अन्नातून होणारी विषबाधा आणि इतर आजार रोखण्यासाठी अन्न हाताळणीची सुरक्षित मानके पाळणे अत्यंत आवश्यक आहे. याच गरजेतून केंद्रीय आरोग्य मंत्रालय आणि भारतीय अन्न सुरक्षा व मानके प्राधिकरण (FSSAI) यांच्या संयुक्त विद्यमाने देशभरात १०० ‘फूड स्ट्रीट’ योजना राबविण्यात येत आहे. या योजनेचाच एक भाग म्हणून शेगाव आणि शिर्डी येथे आधुनिक, स्वच्छ आणि ‘आरोग्यदायी’ फूड स्ट्रीट विकसित केले जातील.
या फूड स्ट्रीट हबमध्ये केवळ चविष्टच नव्हे, तर पौष्टिक आणि सुरक्षित अन्नपदार्थ उपलब्ध असतील. अन्न तयार करण्यापासून ते ग्राहकांपर्यंत पोहोचवण्यापर्यंतच्या प्रत्येक टप्प्यावर स्वच्छतेचे आणि आरोग्याचे कठोर नियम पाळले जातील. यामुळे भाविकांना निर्धास्तपणे आणि आनंदाने प्रसाद ग्रहण करता येईल.
भाविकांसाठी वरदान, स्थानिकांसाठी रोजगार
शेगाव आणि शिर्डी येथे दररोज लाखो भाविक दर्शनासाठी येतात. या भाविकांना अनेकदा चांगल्या आणि स्वच्छ खाद्यपदार्थांच्या पर्यायांची कमतरता जाणवते. ‘फूड स्ट्रीट हब’च्या निर्मितीमुळे ही उणीव भरून निघेल. भाविकांना विविध प्रकारचे, दर्जेदार आणि आरोग्यदायी खाद्यपदार्थ एकाच ठिकाणी उपलब्ध होतील. यामुळे त्यांचा प्रवास अधिक सुखकर आणि समाधानकारक होईल.
याव्यतिरिक्त, या योजनेमुळे स्थानिक लघु व्यावसायिकांना मोठा फायदा होणार आहे. अनेक छोटे विक्रेते आणि उद्योजक या फूड स्ट्रीट हबमध्ये आपली दुकाने सुरू करू शकतील. यामुळे त्यांना रोजगाराची संधी मिळेल, त्यांच्या व्यवसायाला चालना मिळेल आणि स्थानिक अर्थव्यवस्थेलाही बळकटी मिळेल. हे हब केवळ खाद्यपदार्थांचे केंद्र न राहता, स्थानिक संस्कृती आणि परंपरांचे प्रदर्शन करणारे एक व्यासपीठही ठरू शकते.
पंतप्रधानांचे दूरदृष्टीचे पाऊल
पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांच्या नेतृत्वाखालील सरकारने महाराष्ट्रातील या दोन महत्त्वाच्या धार्मिक स्थळांवर ‘फूड स्ट्रीट हब’ विकसित करण्याला मंजुरी देऊन एक दूरदृष्टीचे पाऊल उचलले आहे. केंद्रीय आयुष, आरोग्य व कुटुंब कल्याण राज्यमंत्री प्रतापराव जाधव यांनी या निर्णयाबद्दल पंतप्रधान मोदींचे आभार मानले आहेत. हा निर्णय केवळ धार्मिक पर्यटनाला चालना देणारा नाही, तर सार्वजनिक आरोग्याला प्राधान्य देणारा आणि स्थानिक विकासाला गती देणारा आहे.
शेगाव आणि शिर्डी येथील हे ‘फूड स्ट्रीट हब’ केवळ खाद्यपदार्थांची विक्री केंद्रे नसतील, तर ती आरोग्य, स्वच्छता आणि सामाजिक जबाबदारीचे प्रतीक बनतील. महाराष्ट्राच्या या पवित्र भूमीवर सुरू होणारा हा नवा अध्याय, भाविकांना एक अविस्मरणीय अनुभव देईल आणि स्थानिक समुदायासाठी समृद्धीचे नवे मार्ग खुले करेल, अशी आशा आहे.
